Cave et élaboration du vin


Pressoir

Le pressoir et le chai

A la vendange le raisin arrive au pressoir.

Nous venons de créer une nouvelle cuvée .Ce vin est vieilli dans des foudres en chêne.

Le dégorgement

Le dégorgement consiste à éliminer le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille.

L'habillage

Il consiste à conditionner la bouteille avec l'étiquette. Le champagne est prêt à être vendu.

Nos caves

Nos cuvées spéciales vieillisent dans notre cave avant d'être commercialisées.

- Cave: 19 rue des chenaies - 17 Rue Saint Vincent - 51390 VILLE DOMMANGE - Tél. 03.26.49.75.44 -